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港东食品|辣椒性能用途
很多人以为辣椒吃多了上火，其实辣椒本身营养丰富，其中维生素种类和含量异常丰富。小小一颗辣椒中，维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素全都包括了。其次，辣椒中还含有钙和铁等矿物质以及膳食纤维。调味料辣椒食疗每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素...
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吃火锅不会调酱料？港东给你分享万能调法！
第一种：火锅初级口味搭配：耗油、小米椒、油、蒜、葱花、芝麻最平常的调制方法，适合刚进入火锅届的小伙伴，咸度适宜之后，加上一丢丢米椒，一点点辣让口感上一档次。第二种：偏甜口味搭配：麻油、海鲜汁、米椒、香菜、白糖、芝麻这种调料适合喜欢偏甜口味的小伙伴，海鲜汁加上白糖，鲜甜口感立现，香菜可减少腥味，所以可...
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调料怎么存放会更加长久些呢？
液态调料：拧紧盖子，避免日晒。酱油、醋、辣椒油、花椒油等都属于液态调味品，如果是瓶装的，保存时应将盖拧紧；如果是散装的，最好放入干燥瓶子内，然后将盖子拧紧。此外，存储时可放入冰箱冷藏室或阴凉通风处，油类调味料一定要避光保存。粉状颗粒状调料：密封存放，注意防潮。粉状调味料一般是香辛料加工品，含有挥发类...
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日式照烧酱怎么制作？
日式照烧酱，是很常见的东方食物之一。照烧汁是源自日本的一种传统的烹调方法，将肉类煎至金黄色后烧上浓浓的照烧汁，就是美味的一品料理。不添加防腐剂，食用更安全。在美式超市的东方调味料货架上，很容易就可以找到。照烧调味酱汁的基本材料是酱油、日本清酒、糖、姜末等等。日式照烧酱与传统烤肉酱最...
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沙拉汁和沙拉酱有什么区别？
沙拉汁和沙拉酱是两种常见的调味料，用于调制沙拉。虽然它们看起来很相似，但在配料、口味和用途方面都有很大的区别。...
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原来沙拉汁有这些种类！
沙拉汁是沙拉调味品的一种，相对于沙拉酱而言，沙拉汁的热量通常相对较低，而且不同的沙拉汁能赋予沙拉各种风味口感。沙拉汁的种类众多，常见的有柠檬香醋汁、草香醋汁、油醋汁、芝麻沙拉汁、意式香草汁等，制作方法也不难，准备好食材后直接搅拌均匀即可。下面来了解一下沙拉汁。沙拉汁的种类有哪些如果没有沙拉酱或者沙拉...
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西餐酱汁配料有哪些？
1番茄酱是用新鲜西红柿加工制成的罐头制品，颜色赤红，较酸，保留鲜西红柿的香气，番茄酱般是用来做调味和增加菜着的艳丽色彩的，各式西菜都普遍使用，是西餐的重要调料之一。番茄酱含有大量有机酸，可刺激食欲，帮助消化，尤其在蔬菜淡季，更是调剂饮食的佳品。罐头番茄酱开罐后就不宜在原罐中保存，以免氧化，可加同等体积...
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行业科普：复合调味品
复合调味品是指用两种或两种以上的调味料为原料，添加或不添加辅料，经相应工艺加工制成的调味产品。相较基础调味品，口味丰富能帮助消费者有效节省烹饪时间和降低烹饪难度相比预制菜，在应用场景的选择上更灵活，可以自由搭配食材，成本也更低。复合调味品产业链分上游原材料、品牌和加工制造、下游终端（餐饮、企业和家庭...
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番茄沙司是番茄酱吗？
现在年轻人们每隔一段时间经常吃油炸食品薯条、炸鸡、鸡米花配着蕃茄酱再来一杯加冰的碳酸饮料简直是人间美味蕃茄酱是个神奇的存在配什么都好吃怎么吃都好吃特别是油炸过的东西和番茄酱简直就是神雕侠侣很多家长为了解决宝贝挑食这个问题就会在家中常备蕃茄酱一旦小孩子不吃饭就拿点蕃茄酱出来你知道吗我们口中的“番茄酱”...
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懒人版蜜汁叉烧的做法
配方和做法都特别简单，色泽红润明亮，口感也更鲜嫩多汁味道香。每逢过年过节，家人最馋这道菜了，不用锅煎，不用火烤，煮一煮半小时就好，好吃营养还不上火，再贵也买。看完一遍后您在家也能做，掌握了这个懒人方法，做出来的叉烧咸甜鲜嫩，而且还非常地开胃好吃；接下来一起来看看详细做法吧。原料：猪颈肉、葱白、生姜、...
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