复合调味品是指用两种或两种以上的调味料为原料，添加或不添加辅料，经相应工艺加工制成的调味产品。相较基础调味品，口味丰富能帮助消费者有效节省烹饪时间和降低烹饪难度相比预制菜，在应用场景的选择上更灵活，可以自由搭配食材，成本也更低。

复合调味品产业链分上游原材料、品牌和加工制造、下游终端（餐饮、企业和家庭），渠道（直销、经销商、电商等）。

上游主要包括原材料和包装材料两部分，其中原材料主要为食盐、味精等基础调味料及肉类、豆类、蔬菜、油类等辅料。

下游通过各类销售渠道主要需求端为家庭、食品工厂和餐饮，市场占比来说B端（餐饮、食品工业）占主导。

调味品行业渠道细碎多元，不断有新兴渠道作为补充。而除了传统的流通、商超，还有一些新兴的渠道，如电商、外卖、团膳、社区团购、餐饮食材平台日益成为调味品厂商在主流渠道外的有益补充，但企业销售上量仍需深耕线下。

标准化产品有利于集中度抬升，细分多口味多则市场更分散。相比较其他调味品，复调的竞争格局较为分散，但个别品类集中度抬升较快。老牌企业、黑马新秀同台竞技，行业新进入者越来越多，竞争激烈也成为无法回避的事实。

国内复合调味料市场可细分为鸡精、火锅调味料、中式复合调味料、西式复合调味料和其他品类调味料。