1.烧烤类食物不可缺少的是使用烧烤调味料。

西餐烹饪趋于科学，发展成营养考虑；中国烹饪趋于艺术化，表现为对味道的重视。在中国烹饪中，我们不仅吃食物，更重要的是“味道”。虽然许多天然动植物材料单独加工时有一定的香味和味道，但仍不能满足人们的食欲。不管是什么样的食物，用适量的调料烹饪总是更让人垂涎三尺。

热门中，烧烤是很受欢迎的，各地美食夜市、美食街基本都有热闹的烧烤。烧烤食物靠味道取胜，靠味道吸引人。如果要烧烤食物好吃，自然要用很多烧烤调味料。

2. 烧烤调味料需要专业准备。

烧烤行业作为一个行业，也是一个门槛低的创业机会，自然吸引了各种各样的人参与其中，这也导致了员工的混杂。因此，在烧烤调味料的使用上，也是“八仙渡海，各显神通”，而调料也是根据自己的感受和经验准备的。特别是由于缺乏专业知识，新从业者还在尝试探索调味料的配制和使用，烧烤食物的口感难以保证。他们迫切需要市场上专业配制的烧烤调味料来满足他们的需求，使用方便，能达到满意的口感。因此，发展烧烤调味料有很不错的市场机会。