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广州调味料生产厂家-不同种类的调料该如何保存?调料的正确储存方式
作者:超级管理员 来源:本站 点击: 发布日期: 2024-06-03 14:13:22
信息摘要:
中国的饮食文化博大精深,讲究“色、香、味”俱全,其中调味也是一项重要技艺,每家每户的厨房中都少不了各种调味品,盐、糖、酱油、醋、料酒、蚝油、番茄酱、花椒、八角……真可谓花样繁多。虽然调料几乎每天都用,但知道如何正确保存的人却不多。不同种类的调料该如何保存?01新鲜调料代表:葱、姜、蒜等储存方式:吃不完...

中国的饮食文化博大精深,讲究“色、香、味”俱全,其中调味也是一项重要技艺,每家每户的厨房中都少不了各种调味品,盐、糖、酱油、醋、料酒、蚝油、番茄酱、花椒、八角……真可谓花样繁多。虽然调料几乎每天都用,但知道如何正确保存的人却不多。

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不同种类的调料该如何保存?

01新鲜调料

代表:葱、姜、蒜等

储存方式:吃不完的生姜可以用保鲜膜包起来放进冰箱冷藏室储存;葱和蒜可以用网兜装好挂在阴凉通风处。当然,最好的方式还是现买现吃,腐烂的葱、姜、蒜一定要及时丢掉,千万不能吃!

02干货调料

代表:花椒、八角、桂皮、香叶等

储存方式:干货类的调料一般都经过了晾晒和风干,水分含量极少,比较利于保存。所以此类调料只需要注意防潮防霉即可,通常密封后放到干燥的地方保存。

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03液态调料

代表:酱油、醋、料酒、蒸鱼豉油等

储存方式:使用频率较高的液态调料,例如酱油、醋、料酒等,使用后只需要拧紧盖子,放置在通风避光处保存。使用频率不太高的,例如蒸鱼豉油等,为了防止发酵氧化,可放进冰箱冷藏保存。如果是袋装的液态调料,开封后尽量倒入一个干燥且干净的玻璃瓶中,拧紧盖子保存,避免受到污染。

04固态调料

代表:盐、糖、味精、胡椒粉等

储存方式:固态调料在日常烹饪中必不可少,对于使用频率高、消耗快的固态调料,开封后取适量放入调料盒中,摆放在干燥阴凉处,剩余的密封保存即可。使用频率不高的调料,尽量每次使用后都密封起来,放到干燥阴凉的地方保存。当然还是建议大家少量购买,随买随用,防止变质。

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05酱类调料

代表:蚝油、番茄酱、黄豆酱等

储存方式:加工过的酱类调料一般都含有一定的盐分,未开封时可放置在阴凉干燥的地方保存,开封后则需要放到冰箱的冷藏室。尤其像蚝油、牛肉酱等蛋白质含量较高的酱类,如果开封后放在常温处保存,很容易长毛变质。

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