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港东食品沙拉酱的种类有哪些?-港东食品

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港东食品沙拉酱的种类有哪些?
作者:超级管理员 来源:本站 点击: 发布日期: 2022-12-16 09:38:14
信息摘要:
沙拉酱是一种将食材串联,并激发味蕾的存在,更是化腐朽为神奇的万能钥匙。因此,在轻食简餐中,口味多变、质地丰富的酱汁是不可或缺的灵魂辅助。目前市面的沙拉酱的种类主要有蛋黄沙拉酱(蛋黄酱)、香甜味沙拉酱和千岛酱。(1)蛋黄沙拉酱,由于富含蛋黄,营养价值高,热量也是沙拉酱中比较高的。它的口味比较重,适合搭配三明...

沙拉酱是一种将食材串联,并激发味蕾的存在,更是化腐朽为神奇的万能钥匙。因此,在轻食简餐中,口味多变、质地丰富的酱汁是不可或缺的灵魂辅助。目前市面的沙拉酱的种类主要有蛋黄沙拉酱(蛋黄酱)、香甜味沙拉酱和千岛酱。

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(1)蛋黄沙拉酱,由于富含蛋黄,营养价值高,热量也是沙拉酱中比较高的。它的口味比较重,适合搭配三明治、汉堡,也适合和其他沙拉酱搭配使用。

(2)香甜味沙拉酱,加入了白砂糖,口味香甜,主要用于制作各种蔬菜、水果沙拉,涂抹面包、馒头、蘸食各类油炸食品。 

(3)千岛酱,添加了番茄酱,口味酸甜,适宜拌蔬菜沙拉、肉类沙拉、海鲜沙拉。

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(4)油醋汁,主要使用橄榄油、醋、柠檬汁、洋葱碎、黑胡椒粉、芥末、盐调制而成,具有清淡鲜香的口感,在沙拉酱中热量是最低的。搭配蔬菜、豆腐、三文鱼会比较清爽一点。

(5)芥末酱,为一种黄褐色稠状物,具有强烈鲜明的味道,由芥菜类蔬菜的籽研磨掺水,醋或酒类调制而成,一般用于沙拉的是法式芥末酱,因为添加了蜂蜜、糖而有了酸甜和辛香交织的口感,而美式黄芥末酱则偏酸一点,一般是与面包热狗、烤肉等搭配。

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