烤鱼一直是大家经常在问或比较关心的问题，那么烤鱼系列酱料来了！！！大家好，这里是港东食品总部，这期我们来说说这个酱料问题，这里有各种格式的酱料，小编也会教你如何去选择酱料，希望能帮助到你。

烤鱼的系列我这边可能分为三到五期来说明，这期我将给大家介绍烤鱼酱料的种类及应用，希望了解考虑的商家与家用人们请不要错过了哦。

首先我们说说烤鱼的种类，市面上常见的种类大概有五种，分为蒜香烤鱼酱、麻辣烤鱼酱、豉香考鱼酱、泡椒烤鱼酱、香辣烤鱼酱。这几款都是大家比较喜欢吃的比较多或者卖的比较好的类型，可能还有一些小编没有想到，欢迎大家补充。

蒜香烤鱼酱上最常见的，那么它的酱料有什么特点呢？首先要采用山东新鲜大蒜、四川小榨菜籽油，然后经过特殊的工艺，保留了新鲜大蒜的风味，味道咸鲜、蒜香味浓郁，适合大众口味，是不可多得的一款实用酱料，适用于适用于烤鱼、小龙虾、干锅等等菜系，同时一酱多用。

有了好的酱料然后就是如何去应用了，首先“烤鱼”这部分，净膛鳜鱼、自制泡椒豉香牛肉酱、盐、白胡椒粉、鸡粉、黄酒、白洋葱、姜丝、香菜、红椒圈、厚铝箔纸。先用剪刀剪去鱼鳍和划水。用开水浇烫鱼身。刀刮净鱼身黑色的粘膜和粘液，这样会去除鱼的大部腥味，然后开始烤制大约烤20-30，具体的烤制过程可以另外找资料参考下，烤制好鱼条以后就放入我们的秘制酱料当中，还可以加上我们想要吃的素材等等，这样一份美味新可口的烤鱼就出来拉。

最后大家还有想了解的，请多多留言评价吧！