近年来，消费群体开始像着年轻化发展，消费市场像着多元化方向转移，而80后、90后则逐渐成为消费主力，年轻人消费习惯，生活习惯的转变，促进了多种新产业的出现，其中，买菜做饭就是代表之一。年轻人由于工作繁忙，通常没办法花费大量时间用在做菜上面，为了给年前人带来更便捷、更便宜的消费体验，酱料代加工厂家推出沙拉酱、番茄酱、黄焖鸡酱等各种酱料，酱料市场由此得到快速发展，各种风味酱料风靡市场，成为众多年经人的食饭伴侣！

事实上，自各种酱料面市以来，一直是我国的颇具特色的风味美食，与各种酱料搭配制作的家常菜更是俘获了众多年轻人的胃，如辣椒酱、咖喱酱、浓缩鸡汁等。很多家常菜的食材经过油炸后可以短时间存放，非常方便。如今，酱料代加工厂家更是推出了照烧酱、排骨酱、披萨酱多种中式西式酱料。