打开食品外包装后，食品的保质期将大大缩短，而若是不注意贮藏条件，则会加速变质。出现以下情况的调料最好不要再食用：

1. 固态调味料如果出现吸湿结块、异味、颜色变化或口感变化(如咸变苦或甜变酸)等问题，则极有可能已经变质。

2. 液体调味料

当出现浑浊、沉淀、异味、味道异常等问题时，很有可能已经变质了。

3.半液体调味料

如果有酸味，上层变薄，或下层有明显的沉淀物，则表明它已经变质，不能再食用了。

当然，不管是哪一种调味料，调味料厂家提醒：如果有明显的变质、发霉、长毛等现象，一定不能再食用，应及时丢弃。