复合调味料有哪些分类

复合调味料是指两种以上味料味主要原料、添加( 或不添加)油脂、天然香辛料及动植物等成分，采用物料的或者生物的技术措施进行加工处理及包装，最终制成可供安全食用的一类定型调味料产品。

复合调味料可分为三大类:

1、第一类是固态复合调味料：以两种或两种以上的调味品味主要原料，添加或不添加其它辅料，加工而成的呈固态的复合调味料。

2、第二类为液态复合调味料：以两种或两种以上的调味品为主要原料，添加或不添加其他辅料，加工而成的呈液态的复合调味料。

3、第三类为复合调味酱：以两种或两种以上的调味品为主要原料，添加或不添加其他辅料，加工而成的呈酱状的复合调味料。

复合调味料不仅强调口感风味设计，还要考虑到其健康性。添加思宾格酵母抽提物不仅能增强产品鲜美味、醇厚感，同时缓和产品咸味、酸味，掩盖异味等作用，还能达到低盐、降糖的效果，适用于各种复合调味料的使用。