我们做菜的调味料有很多种，其中有些我们在家里是可以自己制作的，接下来小编就分享两种酱料的做法：

一、甜辣面酱制作方法:

主料：豆瓣100克，花生酱100克，甜面酱200克，蚝油1勺，胡椒粉、冰糖少许，姜末、蒜蓉、葱米，干红辣椒

辅料：植物油，香醋

方法

1.干红辣椒适量剁碎，

2.把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油、胡椒粉、少许香醋一起装入盆中，搅拌均匀成混合料；

3.烧热锅，待油热后，先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末爆香，再将混合料倒入锅中，加入冰糖，改用小火，用手勺慢慢推匀即可。

注意事项

1.在炒制的过程中需要比较多的油，否则干涩影响口感；

2.甜面酱容易糊锅，所以要不停的用手勺慢慢推匀;

3.豆瓣和甜面酱中均含有盐分，所以在制作过程中无须另外加盐巴了。

二、熟拌辣椒酱是一种做法非常简单的调味酱。就是将辣椒酱和其他喜爱的配菜一起均匀拌匀，熟拌辣椒酱属于徽菜系列。

所需食材

主料:辣椒酱2大匙

调料:白糖1小匙、水1小匙

制作方法

1.将所有材料混合，细细调匀就成了甜辣酱。