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复合调味酱料厂家:家中常备这些调味酱,做饭不用愁,随便炒炒都好吃!
作者:超级管理员 来源:本站 点击: 发布日期: 2024-05-28 10:39:24
信息摘要:
想要做饭好吃,少不了要放一些调味品,除了耗油、糖等调味料,也少不了一些酱料,不同的酱料有不同的风味,放到食物里让味道更加丰富。那么常用的调味酱主要是哪几种呢?1、郫县豆瓣酱豆瓣酱可以说是全能的了, 无论是炒菜,还是做其他的酱料都可以搭配郫县豆瓣酱,比如做一些香辣开胃的麻辣香锅,干锅花菜。2、番茄酱番茄酱...

想要做饭好吃,少不了要放一些调味品,除了耗油、糖等调味料,也少不了一些酱料,不同的酱料有不同的风味,放到食物里让味道更加丰富。那么常用的调味酱主要是哪几种呢?

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1、郫县豆瓣酱

豆瓣酱可以说是全能的了, 无论是炒菜,还是做其他的酱料都可以搭配郫县豆瓣酱,比如做一些香辣开胃的麻辣香锅,干锅花菜。

2、番茄酱

番茄酱以成熟红番茄为原材料,番茄味更浓,我们一般用来做酸甜口的菜,比如说糖醋里脊,不少人在做番茄炒蛋时,也会加入一些番茄酱。

3、黄豆酱

将黄豆炒熟磨碎,经过发酵就可以制成黄豆酱,酱香和酯香豆非常浓郁,口味咸甜交织,在焖煮、清蒸、爆炒、拌菜中都可以作为调味料使用,在红烧茄子、酱香鲈鱼等菜式中常会用到,也可以直接作为蘸酱。

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4、辣椒酱

辣椒酱以辣椒为原材料,加入盐、糖、姜蒜等香辛料而制成调味酱,味道咸辣鲜香,有促进食欲的作用。常见的有桂林辣椒酱、蒜蓉辣椒酱、黄灯笼辣椒酱等,不仅可以用于菜肴调味,也可以作为蘸酱、拌面酱使用,开胃又美味。

5、藤椒酱

藤椒酱是以藤椒为原料制作的酱料,味道麻而不燥、油而不腻、香味绵长,放在食物里很开胃。平时做海鲜、烧肉时,加一些进去,吃起来麻香爽口,做凉拌菜或者麻婆豆腐时,放一些进去,更是能提味增色,带有微微的麻味,口感更好。

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