在调味料慢慢标准化的时期特性下，生活的节拍变的越来越快的现代社会，手工制造特征美食正慢慢变成朴素品，怎样能吃到便当快捷的特征美食，算是越来越多现代人的需求。不同国度和不同地域的烹饪方式都有所差异，普通来说都是有自家的特征调味料，恣意一种消费加工食品类都要搭配应用特地调味料。调味料，也称佐料，指的是被用作小量添加别的食材中用作改良香味的食品类成份。

调味料的主要类别：关于不同食材原资料研发的便于复合调味料。餐饮业工业化进程的加速，也对厨师的上餐速率强调了更多的需求。研发出的专用型复合调味粉能在较大水平上做到这一方面的需求。关于不同的烹饪办法研发便于复合调味料。如蒸菜调味料、腌渍调味料、凉拌调料、油炸调味料、烧烤配料、炖汤调味料、速食汤料之类的。

转变商品的物理性类型。思索到香辛料鲜品存储应用不便当，则被加工制造而成汁、粉、蓉、油等类型。提鲜调味料和复合调味料则加工制造而成膏、湖、汁、粉、块等多样化。进而让该类调味品愈发便于存储和应用。