至于如何使用调味品，相信有一些朋友还不是很清楚。其实，对于懂得生活的人来说，烹饪是有很大乐趣的。从营养搭配到色香味调和，都是有很大的讲究的。那么，在做饭的时候，我们应该如何挑选调味品？

1、根据原料的性质进行调味。如果是煮腥味重的原料，则应适当多用一些能解除腥腻的调味品。而烹制鲜嫩的鸡、鸭、鱼、肉和蔬菜时应原有的鲜美滋味，调味品不宜过重，以免压过原有的鲜味。

2、应根据烹调方式方法的不同进行准确投放调味品。如清炖的菜肴与红烧的菜肴不一样，应按设计不同要求放调味品。

3、根据用餐者的口味调味。如果有人喜欢醋，有人喜欢辣，应该根据食客的口味，准确合理地使用调味品，让食客满意。

4、通常来说冬季口味偏重，夏季口味则偏清淡，烹调时应顺应四季不断变化，满足人们的口味要求。